Griekse salade met witte bonen
Lunch
1 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
0.5 komkommers (in blokjes)
1 trostomaat (in blokjes)
0.5 rode uien (in dunne halve ringen)
200 gram witte bonen (pot)
60 gram olijven (zonder pit)
50 gram feta (verbrokkeld)
1 ciabattabroodje
1 scheutje citroensap
1 eetlepel olijfolie extra vergine
1 eetlepel gedroogde oregano
Bereidingswijze
1. Meng in een kom de komkommer, tomaat, ui en bonen.
2. Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Roer de dressing naar smaak door de salade.
3. Meng de olijven en feta erdoor en serveer de salade met het broodje.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
740 kcal
Vetten
39 gram
Waarvan verzadigd vet
12 gram
Koolhydraten
58 gram
Vezels
19 gram
Eiwitten
29 gram
Zout
4 gram
Meer recepten in de categorie