Groene cheeseburger met aioli
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
3 eetlepels zonnebloemolie
1 ui (gesnipperd)
200 gram spinazie (panklaar)
150 gram broccoli (grof gehakt)
6 sneeën witbrood (fijngehakt)
175 gram cheddarkaas (geraspt)
50 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
2 eieren
4 hamburgerbroodjes
4 augurken (in plakjes)
1 bakje aioli
Bereidingswijze
1. Verhit 1 eetlepel olie en bak hierin de ui, spinazie en broccoli circa 10 minuten op middelhoge stand tot al het vocht verdampt is. Meng met het brood, de cheddar, Parmezaanse kaas en eieren en hak alles fijn in de keukenmachine. Vorm 4 burgers van het mengsel en zet minimaal 30 minuten in de koelkast.
2. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak hierin de burgers in circa 15 minuten aan beide kanten goudbruin. Keer de burgers om de 5 minuten om.
3. Rooster de broodjes in een broodrooster. Bestrijk de broodjes aan beide kanten met de aioli en leg de cheeseburgers en augurk erop.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
1010 kcal
Vetten
71 gram
Waarvan verzadigd vet
21 gram
Koolhydraten
55 gram
Vezels
6 gram
Eiwitten
34 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie