Groene falafelballetjes met zhug
Lunch
4 pers.
ca. 40 min
Midden-Oosters
Ingrediënten
4 eetlepels zonnebloemolie
4 pitabroodjes
200 gram kwark
1 blik kikkererwten (uitgelekt)
1 bosje koriander (gehakt)
2 teentjes knoflook (geperst)
0.5 theelepels komijnpoeder (djinten)
0.5 theelepels korianderpoeder (ketoembar)
0.5 theelepels kaneelpoeder
5 eetlepels broodkruim
1 ei
1 bosje koriander
0.5 bosjes peterselie (gehakt)
2 teentjes knoflook (geperst)
2 eetlepels jalapenopepers (pot)
0.5 theelepels komijnpoeder (djinten)
0.25 theelepels kardemompoeder
3 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze
1. Verhit de zonnebloemolie en bak hierin de falafelballetjes circa 10 minuten. Keer regelmatig om ze gelijkmatig te bakken. Laat uitlekken op keukenpapier.
2. Rooster de pitabroodjes in een broodrooster. Snijd open en vul de broodjes met de kwark, spinazie en falafel. Bedruppel met de saus.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
415 kcal
Vetten
23 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
35 gram
Vezels
5 gram
Eiwitten
16 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie