Groene gnocchi-schotel
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
600 gram gnocchi
2 eetlepels olijfolie
2 uien (gesnipperd)
3 teentjes knoflook (geperst)
400 gram spinazie (panklaar)
2 lente-/bosuitjes (in ringetjes)
200 gram roomkaas
200 milliliter room
0.5 theelepels nootmuskaat
150 gram kaas (geraspt)
Bereidingswijze
1. Kook de gnocchi circa 5 minuten in water met zout. Verhit de olie in de koekenpan en bak hierin de uien circa 5 minuten op middelhoge stand. Voeg de knoflook en spinazie toe en bak 2 minuten. Verwarm de oven voor op 180ºC.
2. Meng intussen de bosui met de roomkaas en de helft van de room. Roer glad. Voeg de rest van de room toe en roer goed. Breng op smaak met nootmuskaat.
3. Voeg de gnocchi en het roommengsel toe aan de pan en meng goed. Bestrooi met de kaas en bak circa 15 minuten in de oven.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
645 kcal
Vetten
34 gram
Waarvan verzadigd vet
19 gram
Koolhydraten
58 gram
Vezels
6 gram
Eiwitten
23 gram
Zout
4 gram
Meer recepten in de categorie