Groene-groentengalette
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
1 plak hartigetaartdeeg (koelvers)
125 gram roomkaas
1 eetlepel pesto
50 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
1 courgette (in linten geschaafd)
0 olijfolie
300 gram broccoli (in kleine roosjes)
1 prei (in schuine stukjes van 1 cm)
1 eetlepel Italiaanse kruiden
1 eidooier (losgeklopt)
0 basilicum
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Leg het deeg op de bakplaat. Meng de roomkaas met de pesto en Parmezaanse kaas en bestrijk het deeg ermee.
2. Bestrijk de courgettelinten met olijfolie en rooster ze in een hete grillpan. Verdeel alle groene groenten tot 3 cm van de rand over het deeg. Bestrooi met de Italiaanse kruiden en besprenkel met een beetje olijfolie.
3. Vouw de deegranden een stukje om over de groenten. Bestrijk de rand met eidooier en bak de galette 20-25 minuten in het midden van de oven.
4. Bestrooi voor het serveren met (zee)zout en de basilicum. Lekker met een groene salade.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
640 kcal
Vetten
45 gram
Waarvan verzadigd vet
20 gram
Koolhydraten
37 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
17 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie