Groene pancakes
Ontbijt
4 pers.
ca. 20 min
Amerikaans
Ingrediënten
150 gram spinazie (panklaar)
300 milliliter sojadrank
6 eetlepels ahornsiroop
2 eetlepels citroensap
250 gram bloem
0.5 theelepels kaneelpoeder
2 theelepels bakpoeder
1 doosje diepvriesframbozen
5 eetlepels zonnebloemolie
Bereidingswijze
1. Pureer in een blender de spinazie met de sojadrink, 2 eetlepels ahornsiroop en citroensap.
2. Meng de bloem met de kaneel en het bakpoeder in een kom. Giet het spinaziemengsel erbij en roer tot een glad beslag.
3. Verwarm de frambozen met 2 eetlepels ahornsiroop en prak ze fijn met een vork.
4. Verhit 3 eetlepels olie in een koekenpan en bak pannenkoekjes van het beslag. Giet tussendoor extra olie erbij als de pan te droog wordt. Schep de frambozen op de pannenkoeken en giet de rest van de ahornsiroop erover.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
415 kcal
Vetten
15 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
58 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
11 gram
Meer recepten in de categorie