Groene salade met geroosterde prei en honing
4 pers.
ca. 30 min
Hollands
Ingrediënten
3 preien
2 mineola's
1 bakje selderij
2 ciabattabroodjes
1 blikje doperwten
600 gr verse spinazie
4 el honing-mosterddressing
Bereidingswijze
Snijd de prei in vieren en was in koud water.
Haal de schil van de mineola's en snijd de partjes doormidden.
Hak de selderij grof.
Bereid de ciabattabroodjes volgens aanwijzingen op de verpakking en snijd daarna in reepjes.
Haal de doperwtjes uit blik en giet af.
Rooster de prei in een grillpan voor 15 minuten.
Meng de groenten en mineola's samen met de dressing en verdeel over de borden.
Garneer met de selderij en serveer met de ciabatta.
Tip: Lekker om te garneren met hazelnoten.