Groene salade met kaassterren en honing-notencrunch
Lunch
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
100 gram ongezouten noten (grof gehakt)
4 eetlepels honing
250 gram belegen kaas
0.5 sinaasappels (uitgeperst, schil geraspt)
1 eetlepel witte balsamicoazijn
1 eetlepel gembersiroop
3 eetlepels milde olijfolie
75 gram gemengde bladsla
4 takjes verse kervel (grof gehakt)
4 takjes platte peterselie (grof gehakt)
1 bosje bieslook (grof gehakt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Vermeng de noten met de honing en spreid ze uit over de bakplaat. Bak de noten in 10 minuten knapperig. Laat ze afkoelen.
3. Snijd de kaas in plakken van 1/2 cm en steek hier eventueel sterren uit.
4. Klop een dressing van de sinaasappelrasp en -sap, de azijn, de gembersiroop en de olie.
5. Vermeng de sla met de kruiden en schep hier de dressing over.
6. Verdeel dit over 4 grote borden en leg de kaassterren erop. Strooi tenslotte de noten eromheen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
550 kcal
Vetten
41 gram
Waarvan verzadigd vet
15 gram
Koolhydraten
24 gram
Eiwitten
20 gram
Meer recepten in de categorie