Je gebruikt een verouderde browser

Dit kan ervoor zorgen dat niet alles op de website eruit ziet zoals je van ons gewend bent of dat sommige functionaliteiten minder goed werken. Om onze website optimaal te kunnen benutten, adviseren wij je een andere browser te gebruiken.

Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Groene tuinerwtjes soep met munt

Groene tuinerwtjes soep met munt

Ingrediënten

  • 700 gram tuinerwten (diepvries)
  • 2 eetlepels bieslook-roomkaas
  • 110 gram kipfiletplakjes
  • 1 liter groentebouillon
  • 6 takjes munt
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 stuk ui
  • 1 stuk volkoren stokbrood
Groene tuinerwtjes soep met munt product foto

Handige informatie over dit recept

Recipes/Main Hoofdgerecht
Recipes/Time Ca. 25 minuten
Recipes/Persons 4 personen

Bereidingswijze

  1. + staafmixer of blender
  2. 1. Pel en snipper de ui en pers de knoflook. Rits de blaadjes van de takjes munt en snijd fijn.
  3. 2. Verhit een flinke scheut olijfolie in een grote soeppan en fruit de ui en de knoflook 3 minuten. Voeg de tuinerwtjes en de bouillon toe en breng het geheel zachtjes aan de kook. Laat nog 10 minuten garen. Voeg tot slot de verse munt toe en pureer de soep tot een egale massa.
  4. 3. Snijd het stokbrood in schuine plakjes, besmeer met de roomkaas en beleg met de kipfilet.
  5. 4. Verdeel de soep over de kommen en serveer met de stokbroodjes.
  6. Tip: Voeg voor een extra romige soep slagroom toe.

    Voedingswaarde

  • Kcal 449
  • Eiwit 26 g
  • Koolhydraten 55 g
  • waarvan suikers 7
  • Vet 9 g
  • waarvan verzadigde vetzuren 4
  • Vezels 14