Groente 'tian'
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Frans
Ingrediënten
2 uien (gesnipperd)
1 teentje knoflook (geperst)
3 grote tomaten
1 grote courgette
1 grote aubergine
2 grote aardappels
6 eetlepels olijfolie
1 eetlepel gedroogde tijm
50 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180ºC.
2. Snijd alle groenten en de aardappels in plakken van circa 1/2 cm dik.
3. Schep de ui en knoflook in de ovenschaal en leg de groente- en aardappelplakken om en om netjes rechtop tegen elkaar in de schaal. Besprenkel met de olijfolie en tijm en breng op smaak met zout en peper.
4. Bedek de schaal met aluminiumfolie en bak circa 40 minuten in de oven.
5. Verwijder het folie, bestrooi met de Parmezaanse kaas en bak nog 20 minuten verder.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
300 kcal
Vetten
19 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
20 gram
Vezels
5 gram
Eiwitten
9 gram
Meer recepten in de categorie