Groentegratin met kruidenboterkrieltjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Frans
Ingrediënten
250 gram broccoliroosjes
250 gram bloemkoolroosjes
250 gram cherry-/kerstomaatjes
250 gram courgettes (in plakken)
1 ei
200 milliliter crème fraîche
1 teentje knoflook (geperst)
1 eetlepel Provençaalse kruiden
100 gram oude kaas (geraspt)
50 gram kruidenboter
400 gram krieltjes (voorgekookt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC.
2. Breng een pan met ruim water en zout aan de kook en blancheer de broccoliroosjes en bloemkoolroosjes 2 minuten.
3. Spoel af onder koud water en laat uitlekken.
4. Meng de geblancheerde groenten met de courgette en tomaatjes in de ovenschaal.
5. Klop het ei los met de crème fraîche, knoflook, kruiden, zout en peper en giet dit mengsel over de groenten.
6. Bestrooi met de kaas en bak hoog in de oven in circa 20 minuten gaar en goudbruin.
7. Verhit intussen de kruidenboter in een koekenpan en bak hierin de krieltjes op middelhoge stand bruin.
8. Serveer de krieltjes bij de groentegratin.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
495 kcal
Vetten
35 gram
Waarvan verzadigd vet
21 gram
Koolhydraten
26 gram
Eiwitten
16 gram
Meer recepten in de categorie