Groenteloempia's
Voorgerecht
4 pers.
ca. 40 min
Chinees
Ingrediënten
10 vellen filodeeg (diepvries)
2 eieren (losgeklopt)
0.5 winterwortels (geschild, grof geraspt)
20 sugarsnaps (in lange repen)
50 gram taugé (1 cm dik)
1 liter arachideolie (om te frituren)
Bereidingswijze
1. Laat de vellen filodeeg ontdooien onder een vochtige theedoek.
2. Neem een eetlepel van de geklopte eieren apart en maak van de rest een omelet. Snijd de omelet in reepjes.
3. Vouw de deegvellen dubbel. Verdeel aan één kant de groenten en omeletreepjes over de breedte op het deeg.
4. Bestrijk de rest van het deeg met een beetje losgeklopt ei. Vouw de zijkanten van het deeg naar binnen en rol de loempiaatjes op.
5. Verhit de olie tot 180°C. Leg de loempiaatjes in een frituurmandje en frituur ze met een paar tegelijk in circa 3 minuten lichtbruin.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
325 kcal
Vetten
16 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
36 gram
Eiwitten
9 gram
Meer recepten in de categorie