Groentepasteitje met kaas en noten
Lunch
4 pers.
ca. 25 min
Frans
Ingrediënten
250 gram broccoli (in kleine roosjes)
2 eetlepels olijfolie
50 gram cashewnoten
125 gram kastanjechampignons
125 gram demi crème fraîche
100 gram belegen kaas (geraspt)
4 pasteibakjes
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Blancheer de broccoli, giet deze af, spoel er koud water over en laat goed uitlekken.
2. Verhit de olie en rooster hierin de noten. Schep ze uit de pan.
3. Roerbak de champignons en broccoliroosjes met zout en peper 3 minuten. .
4. Schep de noten, op enkele na voor garnering, erdoor. Verwarm de crème fraîche en voeg al roerend de kaas eraan toe.
5. Vul de pasteibakjes met de groenten, giet de kaassaus erover en zet ze 10 minuten in het midden van de oven om licht te gratineren.
6. Strooi voor het serveren de rest van de noten erover.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
440 kcal
Vetten
34 gram
Waarvan verzadigd vet
14 gram
Koolhydraten
17 gram
Eiwitten
14 gram
Meer recepten in de categorie