Groentepot met spekjes en salie
Bijgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Nederlands
Ingrediënten
100 gram ontbijtspekblokjes
2 eetlepels boter
5 sjalotjes (gehalveerd, gepeld)
2 teentjes knoflook (gesnipperd)
4 salieblaadjes
1 courgette (in kleine blokjes)
250 gram tuinerwten
Bereidingswijze
1. Bak het ontbijtspek langzaam knapperig in een droge koekenpan. Schep ze uit de pan en bewaar ze tot later gebruik.
2. Voeg de boter toe aan het bakvet en fruit hierin de sjalotten in circa 5 minuten lichtbruin.
3. Voeg de knoflook, de salie en de courgetteblokjes toe en fruit nog enkele minuten mee zonder dat de courgette bruin wordt.
4. Voeg de tuinerwten toe en schep de spekjes erdoor.
5. Laat de groenten met het deksel op de pan nog circa 10 minuten stoven. Breng op smaak met zout en peper.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
205 kcal
Vetten
13 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
10 gram
Eiwitten
9 gram
Meer recepten in de categorie