Groninger turfjes met abrikozensaus
Nagerecht
4 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
200 gram gedroogde abrikozen
1 eetlepel honing
25 milliliter sinaasappellikeur
1 eetlepel aardappelzetmeel
25 gram boter
8 sneeën Groninger anijskoek (in brede repen)
4 bollen vanilleroomijs
0 verse munt (gehakt)
0 kaneelpoeder
Bereidingswijze
1. Kook de abrikozen in 75 ml water met de honing zachtjes 7-8 minuten. Meng de sinaasappellikeur erdoor.
2. Pureer de abrikozen met het kookvocht en bind met aangelengd aardappelzetmeel. Houd de saus warm.
3. Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de koekrepen licht krokant.
4. Verdeel de repen in stapeltjes over 4 borden. Leg er een bol ijs naast en giet de abrikozensaus erover. Garneer met munt en een beetje kaneelpoeder.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
460 kcal
Vetten
11 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
78 gram
Eiwitten
5 gram
Meer recepten in de categorie