Grootmoeders appeltaart
Nagerecht
8 pers.
ca. 40 min
Nederlands
Ingrediënten
300 gram bloem
0 mespuntjes zout
200 gram boter
150 gram witte basterdsuiker
1 ei
1 eetlepel honing
100 gram rozijnen
1 eetlepel rum
4 appels (geschild, in stukjes)
1 citroen (rasp en sap)
0.5 theelepels kaneelpoeder
1 verse gember (fijngehakt, ca. 2 cm)
50 gram witte basterdsuiker
2 eieren
1 eetlepel melk
1 eetlepel custardpoeder
3 eetlepels abrikozenjam
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet de springvorm in. Meng de appel met de helft van het citroensap, 1/2 eetl. geraspte citroenschil, kaneelpoeder, rozijnen, gember en suiker. Klop 1 ei los met de melk en het custardpoeder. Meng dit door de vulling.
2. Rol 3/4 deel van het deeg uit en bekleed de bodem en de rand van de bakvorm ermee. Verdeel de vulling over de bodem.
3. Rol het achtergehouden deeg tot een lapje van 1/3 cm dikte. Snijd er reepjes van en leg die kruislings over het appelmengsel.
4. Klop het andere ei los en bestrijk het gebak met 1 losgeklopt ei. Zet de vorm op het rooster in het midden van de oven. Bak de appeltaart circa 50 minuten in de oven goudbruin en gaar.
5. Bestrijk de appeltaart na het bakken met de jam die even verwarmd is. En je hebt een heerlijke appeltaart naar het recept van grootmoeder.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
560 kcal
Vetten
24 gram
Waarvan verzadigd vet
15 gram
Koolhydraten
76 gram
Eiwitten
8 gram
Meer recepten in de categorie