Haagse bluf met frambozen
Nagerecht
4 pers.
ca. 15 min
Nederlands
Ingrediënten
500 gram diepvriesframbozen
0.5 citroenen
1 eiwit
2 eetlepels suiker
Bereidingswijze
1. Pureer 100 gram van het fruit met het citroensap en zeef het.
2. Vang het sap op in een brandschone mengkom. Druk met de bolle kant van de lepel zoveel mogelijk sap door de zeef.
3. Voeg het eiwit en de suiker bij het sap en klop met een elektrische mixer zo lang tot het een roze schuim is dat in zachte pieken blijft staan. Dit kan wel tot 5 minuten duren.
4. Verdeel de rest van het fruit over 4 glazen en schep hier het schuim op.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
70 kcal
Koolhydraten
13 gram
Eiwitten
2 gram
Meer recepten in de categorie