Hachee
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Nederlands
Ingrediënten
1000 gram runderriblappen (in blokjes)
2 eetlepels bloem
2 eetlepels boter
500 gram uien (in halve ringen)
1 eetlepel bruine basterdsuiker
2 eetlepels rodewijnazijn
2 laurierblaadjes
1.5 sneeën bruinbrood (verkruimeld, zonder korst)
330 milliliter donkerbruin bier (flesje)
Bereidingswijze
1. Schud de blokjes vlees om met de bloem en wat zout.
2. Verwarm de boter en bak het vlees in porties rondom aan. Schep het uit de pan en fruit in het overgebleven bakvet de uien op lage stand in circa 5 minuten zacht.
3. Doe al het vlees weer terug in de pan en voeg de rest van de ingrediënten toe. Roer alles door en breng aan de kook.
4. Sluit dan de pan en zet de warmtebron laag. Laat het vlees in circa 2,5 uur gaar stoven. Breng op smaak met versgemalen peper.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
590 kcal
Vetten
30 gram
Waarvan verzadigd vet
15 gram
Koolhydraten
23 gram
Eiwitten
54 gram
Meer recepten in de categorie