Halloumibowl
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Midden-Oosters
Ingrediënten
4 eetlepels zonnebloemolie
3 pitabroodjes (in 8 parten)
400 gram halloumi
200 gram Tzatziki
1 bosje radijs (gehalveerd)
4 stengels bleekselderij (in boogjes)
410 gram kikkererwten (afgespoeld, uitgelekt)
6 tomaten (in partjes)
200 gram ijsbergsla
1 bosje dille (fijngesneden)
Bereidingswijze
1. Verhit 2 el olie een grote koekenpan en bak de pitapuntjes aan beide kanten goudbruin en knapperig.
2. Snijd intussen elk stuk halloumi in 6 plakjes. Dep goed droog. Verhit de overige olie in de koekenpan en bak de plakken in ca. 3 min. per kant goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.
3. Schep de tzatziki in 4 diepe borden en verdeel de radijs, bleekselderij, kikkererwten, tomaat, ijsbergsla, dille, halloumi en pitapuntjes in componenten erover.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
700 kcal
Vetten
42 gram
Waarvan verzadigd vet
20 gram
Koolhydraten
40 gram
Vezels
9 gram
Eiwitten
36 gram
Zout
4 gram
Meer recepten in de categorie