Hamburger met geroosterde aardappelpartjes en rauwkost
Hoofdgerecht
2 pers.
ca. 5 min
Europees
Ingrediënten
450 gram aardappelpartjes (koelvers, gekruid)
1 rode ui (in partjes)
2 eetlepels zonnebloemolie
2 waldkornbollen (afbak)
2 hamburgers
2 komijnekaas (plakken)
3 eetlepels piccalilly
2 eetlepels mayonaise
2 eetlepels Amsterdamse uien
150 gram rauwkost radijs
100 gram kropsla (melange)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Schep de aardappeltjes en ui om met 1 eetl. olie en zout. Verdeel over een met bakplaat beklede bakplaat en rooster 20 min. in het midden van de oven. Schep halverwege om, leg de waldkornbollen naast de aardappeltjes op de bakplaat en bak nog 10 min.
2. Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de burgers op een matige stand in 12-14 min. gaar. Keer regelmatig. Beleg met de kaas en laat smelten.
3. Meng 2 eetl. piccalilly met 1 eetl. mayonaise en houd apart. Meng de rest van piccalilly met de rest van de mayonaise en 2 eetl. vocht uit de pot van de uitjes tot een dressing. Schep om met de rauwkost, Amsterdamse uitjes en ¾ van de sla.
4. Snijd de broodjes open en besmeer de snijkanten met de piccalilly-mayo. Beleg de onderste helft met de rest van de sla en een burger. Dek af met de bovenste helften. Serveer met de geroosterde aardappeltjes en rauwkost.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
948 kcal
Vetten
46 gram
Waarvan verzadigd vet
14 gram
Koolhydraten
84 gram
Vezels
17 gram
Eiwitten
41 gram
Zout
5 gram
Meer recepten in de categorie