Hamburgerbroodjes
Bakken
8 pers.
ca. 25 min
Amerikaans
Ingrediënten
350 gram bloem
10 gram suiker
1 zakje gedroogde gist (7 g)
25 gram boter (in stukjes)
1 ei
2.5 eetlepels sesamzaad
Bereidingswijze
1. Meng de bloem met de suiker, gist, 100 ml lauwwarm water en ½ theelepel zout. Kneed in 8-10 minuten tot een soepel deeg en voeg nog wat water toe als het deeg te droog is.
2. Voeg de boter toe en blijf kneden tot alle boter goed is opgenomen. Laat het deeg afgedekt circa 20 minuten rijzen op een warme plaats.
3. Rol het deeg uit tot een plak van circa 1 cm dik. Snijd of steek 8 rondjes eruit en leg deze naast elkaar op een stuk bakpapier. Dek af met een vochtige theedoek en laat nog 25-30 minuten rijzen.
4. Steek de barbecue (met deksel) aan en laat de kooltjes gloeien. Schuif ze in een cirkel opzij.
5. Klop het ei los met 1 eetlepel water. Bestrijk het deeg ermee en bestrooi met de sesam.
6. Leg 2 lagen aluminiumfolie op het barbecuerooster met daarop het bakpapier met de broodjes. Bak de broodjes in 12-15 minuten op de barbecue, met het deksel gesloten, goudbruin.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
200 kcal
Vetten
4 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
33 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
7 gram