Hamburgers met ovenaardappels en sperziebonen
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Amerikaans
Ingrediënten
500 gram half-om-half gehakt
1 ui (zeer fijngesnipperd)
2 eetlepels tomatenketchup
600 gram vastkokende aardappels (geschild)
3 eetlepels olie
1 eetlepel gedroogde rozemarijn
400 gram sperziebonen (schoongemaakt)
Bereidingswijze
1. Kneed het gehakt met de ui, ketchup, zout en peper en vorm er 4 grote of 8 kleinere burgers van.
2. Laat ze in de koelkast opstijven. Verwarm de oven op 220°C en breng een pan met water en zout aan de kook.
3. Dep ondertussen de aardappels droog en snijd ze in dunne parten. Leg ze op een bakplaat en schep er de olie en gedroogde kruiden doorheen.
4. Zet de bakplaat hoog in de oven en bak de aardappels goudbruin in circa 20 minuten.
5. Kook ondertussen de sperziebonen gaar en bak of gril de hamburgers aan beide kanten gaar en bruin.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
520 kcal
Vetten
30 gram
Waarvan verzadigd vet
10 gram
Koolhydraten
31 gram
Eiwitten
29 gram
Meer recepten in de categorie