Hamburgertje met rode uienconfijt
Borrel
8 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
1 eetlepel bakboter
1 rode ui (gesnipperd)
2 theelepels bruine suiker
2 theelepels rodewijnazijn
8 hamburgers
1 eetlepel olijfolie
1 stokbrood
2 eetlepels mayonaise
8 slablaadjes
50 gram blauwschimmelkaas
Bereidingswijze
1. Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de ui ongeveer 7 minuten tot deze zacht begint te worden.
2. Roer de suiker en de azijn erdoor. Laat zachtjes 5 minuten inkoken. Let goed op dat het niet aanbrandt. Voeg zo nodig een heel klein beetje water toe.
3. Verhit de olie in een koekenpan en bak de hamburgertjes om en om bruin in ongeveer 8 minuten.
4. Snijd het stokbrood in stukken van 4 centimeter. Snijd elk stuk open en besmeer de twee kanten met een beetje mayonaise.
5. Beleg met een stukje sla. Leg de hamburgers erop. Schep er een beetje uienconfit op.
6. Maak af met wat verbrokkelde blauwe kaas.
7. Dek af met het broodkapje. Steek vast met een mooie prikker.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
405 kcal
Vetten
26 gram
Koolhydraten
26 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
15 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie