Hamlapjes met honing en rozemarijn
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Spaans
Ingrediënten
600 gram magere hamlappen
2 teentjes knoflook (gesnipperd)
1 rode ui (gesnipperd)
250 milliliter vleesbouillon van tablet
200 milliliter rode wijn
1 eetlepel honing
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel verse rozemarijn
Bereidingswijze
1. Snijd de hamlappen tot ongeveer gelijke lapjes. Bestrooi ze met zout en versgemalen peper.
2. Doe de knoflook met ui, bouillon of fond, rode wijn en honing in een steelpan en laat dit zonder deksel tot 2/3 (300 ml) inkoken.
3. Verhit de olijfolie in een braadpan. Bak hierin de hamlapjes rondom lichtbruin.
4. Giet de saus erbij en stoof het vlees zachtjes 30 minuten, afhankelijk van de dikte van de lapjes tot het vlees gaar is. Voeg de laatste 5 minuten de rozemarijn toe.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
275 kcal
Vetten
10 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
7 gram
Eiwitten
34 gram
Meer recepten in de categorie