Hangop met kaneel en toffeesaus
Nagerecht
4 pers.
ca. 15 min
Nederlands
Ingrediënten
1 liter volle yoghurt
1 theelepel kaneelpoeder
100 gram boter (in blokjes)
150 gram bruine basterdsuiker
150 milliliter slagroom
Bereidingswijze
1. Maak de theedoek nat en leg in een vergiet. Zet het vergiet in een kom en zorg dat het de bodem niet raakt. Schenk de yoghurt in de doek en dek af met folie. Laat minimaal 4 uur uitlekken in de koelkast (dit kan ook een dag of nacht van tevoren).
2. Schep de hangop uit de doek in een kom, roer de kaneel erdoor en zet weer terug in de koelkast.
3. Smelt voor de saus de boter met de basterdsuiker en voeg de slagroom in een straaltje toe. Breng aan de kook en laat circa 3 minuten zachtjes borrelen tot de saus zo dik is dat deze op de bolle kant van een houten lepel blijft hangen.
4. Schep met 2 natgemaakte eetlepels 3 quenelles van de yoghurt op een bord. Druppel de toffeesaus er in strepen over.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
605 kcal
Vetten
41 gram
Waarvan verzadigd vet
27 gram
Koolhydraten
47 gram
Eiwitten
11 gram
Meer recepten in de categorie