Hartig breekbrood met olijven, salami en kaas
Lunch
6 pers.
ca. 15 min
Mediterraans
Ingrediënten
250 gram bloem en extra om te bestrooien (gezeefd)
1 theelepel zout
1 theelepel baking soda
200 ml karnemelk
1 theelepel gedroogde italiaanse kruiden
100 gram geraspte belegen kaas
100 gram groene olijven (fijngesneden)
70 gram salami (fijngesneden)
0 bakpapier
Bereidingswijze
1. Verwam de oven voor (elektrisch: 200 ℃ / hetelucht ℃). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Meng 250 gram bloem met het zout en de baking soda in een grote kom.
3. Giet de karnemelk erbij en roer door met een houten lepel.
4. Voeg de kruiden, de kaas, de olijven en de salami toe en roer nog even door.
5. Doe wat bloem in je handen en kneed een mooie bal van het deeg. Leg de deegbal op de bakplaat en kerf er met een mens een kruis in.
6. Bestrooi met nog wat bloem en bak het brood in ca. 30 minuten goudbruin en gaar in de oven.
7. Haal het brood uit de oven en laat op een rooster afkoelen.
8. Serveer het brood met bijvoorbeeld groene en rode pesto en vleeswaren naar smaak.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
140 kcal
Vetten
12 gram
Koolhydraten
31 gram
Eiwitten
12 gram
Meer recepten in de categorie