Hartig-zoete speculaasterrine
Nagerecht
4 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
1 zakje zwarte thee
75 gram gedroogde abrikozen
75 gram zwarte pruimen zonder pit
150 gram zachte geitenkaas
50 milliliter kookroom
150 gram mozzarella (in dunne plakjes)
200 gram speculaasjes (verkruimeld)
Bereidingswijze
1. Zet thee en wel hierin de abrikozen en pruimen.
2. Meng de geitenkaas met de kookroom.
3. Snijd de gewelde vruchten in stukjes.
4. Bestrooi de bodem van de glazen met een dun laagje speculaaskruimels en leg daarop een laagje mozzarella, een laagje fruit en een laagje geitenkaas.
5. Herhaal dit en houd wat speculaaskruim apart om te garneren.
6. Dek de glazen af met folie en zet minimaal 30 minuten in de koelkast.
7. Bestrooi voor het serveren met de rest van de speculaaskruimels.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
535 kcal
Vetten
26 gram
Waarvan verzadigd vet
16 gram
Koolhydraten
55 gram
Eiwitten
17 gram
Meer recepten in de categorie