Hartige appel-cranberrycompote
Bijgerecht
6 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
2 eetlepels olie
2 uien (grof gesnipperd)
1 theelepel gedroogde rozemarijn
1 laurierblaadje
2 kruidnagels
1 kilogram appel (geschild, in blokjes)
200 gram verse cranberry's (gekookt)
1 eetlepel balsamicoazijn
Bereidingswijze
1. Verhit de olie en fruit hierin de uien in circa 5 minuten zacht en lichtbruin.
2. Voeg de rozemarijn, specerijen en appelblokjes toe en schep even om. Laat met het deksel op de pan circa 10 minuten stoven.
3. Schep de appelcompote over in een schaal en laat afkoelen. Verwijder de kruidnagels en laurier.
4. Schep de cranberry's erdoor en breng de compote op smaak met zout, versgemalen peper en balsamicoazijn.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
125 kcal
Vetten
4 gram
Koolhydraten
20 gram
Eiwitten
1 gram
Meer recepten in de categorie