Hartige appels uit de oven
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Midden-Oosters
Ingrediënten
4 grote goudrenetten (gewassen)
1 eetlepel olie
1 sjalot (gesnipperd)
2 theelepels gehaktkruiden
250 gram half-om-half gehakt
1 mespunt kaneel
2 eetlepels rozijnen
2 eetlepels pijnboompitten
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de appels horizontaal doormidden en steek met een appelboor de klokhuizen uit alle delen.
2. Snijd met een klein mesje wat van het appelvruchtvlees weg zodat een kleine holte ontstaat. Snijd de stukjes appel fijn.
3. Leg alle halve appels in een ingevette ovenschaal. Verwarm de olie en fruit de sjalot in een paar minuten zacht.
4. Voeg het gehakt, de kruiden en kaneel toe en bak op hoge stand rul en bruin. Voeg de stukjes appel, de rozijnen en de pijnboompitten toe en bak nog enkele minuten mee.
5. Vul alle halve appels met wat van de gehaktvulling en giet een klein glas water in de ovenschaal.
6. Dek de appels af met aluminiumfolie en bak ze in circa 40 minuten gaar.
7. Neem eventueel de laatste 10 minuten de aluminiumfolie weg zodat de vulling mooi bruin wordt.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
330 kcal
Vetten
17 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
27 gram
Eiwitten
14 gram
Meer recepten in de categorie