Hartige kliekjestaart
Hoofdgerecht
6 pers.
ca. 45 min
Mediterraans
Ingrediënten
400 gram gehaktballen
200 gram cherrytomaten
150 gram geraspte (Parmezaanse) kaas
8 eieren
8 gram zout
150 gram bloem (+ wat extra tegen het aanbakken)
10 gram bakpoeder
0.5 theelepels olie
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Klop eieren en zout door elkaar met een garde. Roer de bloem en het bakpoeder goed door elkaar.
3. Meng de eieren en de bloem met een garde tot een glad beslag.
4. Mix de gehaktballetjes, in stukken gesneden (cherry) tomaten en de geraspte (Parmezaanse) kaas met een spatel door het beslag.
5. Laat een paar druppeltjes olie in de bakvorm vallen en smeer uit met behulp van wat keukenpapier.
6. Bestuif de bakvorm met extra bloem, zodat er een dunne laag over de hele bakvorm zit. Doe het beslag in de bakvorm en verdeel de pijnboompitjes over de taart.
7. Plaats het geheel in de voorverwarmde oven en bak 30 minuten of tot de korst bruin wordt en de taart gestold is en stevig blijft.
8. Laat tien minuten afkoelen, haal uit de vorm en versier hem met blaadjes verse basilicum. Snijd hem in punten en serveer.
9. De structuur van de taart ligt tussen een tart en quiche in. De taart kan warm geserveerd worden, maar ook koud.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
505 kcal
Vetten
30 gram
Koolhydraten
23 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
36 gram
Zout
4 gram
Meer recepten in de categorie