Hartjes-cheesecake
Nagerecht
10 pers.
ca. 50 min
Amerikaans
Ingrediënten
300 gram chocoladekoekjes
75 gram boter
450 gram roomkaas naturel
300 milliliter slagroom
100 gram poedersuiker
1 zakje vanillesuiker
50 gram dessertsaus aardbeien
Bereidingswijze
1. Maal de koekjes helemaal fijn in de keukenmachine. Smelt intussen de boter (laat deze niet bruin worden). Meng de gesmolten boter door de koekkruimels.
2. Bekleed de springvorm met bakpapier. Verdeel het kruimeldeeg over de bodem van de vorm en druk goed aan. Laat opstijven in de koelkast.
3. Klop in een grote kom de roomkaas soepel. Klop in een andere kom met een mixer de slagroom met de poedersuiker en vanillesuiker stijf.
4. Schep de room door de roomkaas en klop alles goed door elkaar. Schep de vulling in de springvorm en strijk glad met een vochtige spatel of bolle kant van een lepel.
5. Schep de dessertsaus in een stevig plastic diepvrieszakje en draai het zakje dicht. Knip een heel klein puntje van het zakje af en druppel hiermee kleine stipjes saus, met minimaal 1 stip witruimte ertussen, rondom op de bovenkant van de cheesecake.
6. Vervolg met de cirkel daarbinnen en maak zo steeds een kleinere cirkel tot de gehele taart gevuld is met rode stipjes. Trek met een satéprikker de stipjes rustig van links naar rechts tot een hartjesvorm. Laat de taart afgedekt minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
500 kcal
Vetten
39 gram
Waarvan verzadigd vet
24 gram
Koolhydraten
31 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
7 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie