Hasselback-aardappels met gerookte zalm, ei en dille

Verwarm de oven voor op 200°C. Bereid de aardappels volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.

Vermeng de olijfolie met de dille en wat (zee)zout. Leg de aardappels op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel ze met de dille-olie. Rooster de aardappels in het midden van de oven in 45 minuten gaar.

Kook intussen de eieren hard, laat ze schrikken onder koud stromend water, pel ze en hak ze fijn. Meng de zalm door het gehakte ei. Neem de hasselback-aardappels uit de oven, zet ze op een mooie schaal of op vier mooie borden en beleg ze met de zalm-eiertopping.