Hasselback-aardappels met groene kruiden en krokant spek
Bijgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Mediterraans
Ingrediënten
8 vastkokende aardappels (van gelijk formaat)
2 eetlepels olijfolie
4 takjes rozemarijn
150 gram pancetta (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Leg de aardappels op een grote lepel en snijd de aardappel met een scherp mes in, tot dunne plakjes. De lepel voorkomt dat je de plakjes helemaal los snijdt.
2. Leg de aardappels in de ovenschaal en bestrijk rondom met olie. Verdeel rozemarijnnaaldjes en stukjes pancetta tussen de schijfjes en maal peper erover. Bak de aardappels in het midden van de oven in circa 1 uur gaar en knapperig.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
295 kcal
Vetten
14 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
28 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
12 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie