Hele kip: lentekip met citroen en dille
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
3 takjes dille (fijngehakt)
1 citroen (rasp)
25 gram roomboter (op kamertemperatuur)
1 kip (heel, op kamertemperatuur)
8 bospenen (geschild)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Meng de dille en de citroenrasp door de zachte boter. Breng op smaak met zout en peper.
3. Maak het vel op de borst van de kip voorzichtig los. Wrijf de citroen-dilleboter tussen het kippenvlees en de huid. Trek het vel weer goed terug over de borst. Leg de kip met de borst naar boven op de met bakpapier beklede bakplaat.
4. Snijd het loof tot op 3 cm van de worteltjes. Stop de worteltjes in de kipholte; ze mogen uitsteken.
5. Bak de kip in de voorverwarmde oven in ongeveer 1 uur en 20 min. goudbruin en gaar. Schep tijdens het bakken af en toe wat vet over de kip en de worteltjes.
6. Haal de kip uit de oven en laat 10 min. rusten voor het aansnijden.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
484 kcal
Vetten
30 gram
Waarvan verzadigd vet
11 gram
Koolhydraten
2 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
51 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie