Hemel op aarde
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 40 min
Nederlands
Ingrediënten
75 gram vloeibare boter
2 uien (grof gesnipperd)
4 speklapjes
4 saucijzen
200 milliliter vleesbouillon
1 kilogram kruimige aardappels (geschild, in stukken)
500 gram zure appels
500 gram peren
1 mespunt kaneelpoeder
0 appelstroop (naar smaak)
0 mosterd (naar smaak)
Bereidingswijze
1. Verhit de boter en fruit hierin de uien.
2. Voeg de speklapjes en saucijsjes, bestrooid met zout en versgemalen peper, toe en bak ze rondom lichtbruin.
3. Giet de bouillon erbij en stoof zachtjes circa 25 minuten met het deksel op de pan.
4. Kook de aardappels met zout circa 10 minuten. Leg de appels en peren erop en kook zachtjes circa 10 minuten verder.
5. Giet de aardappels, appels en peren af. Stamp of roer er met zout, versgemalen peper en kaneelpoeder een grove massa van.
6. Serveer met de speklapjes, saucijsjes en uien erop. Geef er appelstroop en mosterd bij.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
1025 kcal
Vetten
64 gram
Waarvan verzadigd vet
19 gram
Koolhydraten
77 gram
Eiwitten
31 gram
Meer recepten in de categorie