Hertenbiefstukje met bosui en gember
Hoofdgerecht
2 pers.
ca. 20 min
Nederlands
Ingrediënten
2 hertenbiefstukken
2 eetlepels arachideolie
1 lente-/bosui (in ringetjes)
1 eetlepel gembersnippers (in kleine stukjes)
1 scheutje rode wijn
Bereidingswijze
1. Snijd 2 hertenbiefstukken (of hazenrugfilets) in minibiefstukjes en bestrooi ze met zout en peper.
2. Bak ze in een beetje arachideolie rondom bruin en schep ze uit het pannetje.
3. Voeg aan het bakvet 1 lente-/bosuitje, in ringetjes gesneden (of neem fijngesneden prei), en 1 eetlepel iets kleiner gesneden gembersnippers toe en bak 2-3 minuten.
4. Giet naar wens een klein scheutje rode wijn erbij. Serveer de jus bij de biefstukjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
255 kcal
Vetten
14 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
6 gram
Eiwitten
26 gram
Meer recepten in de categorie