Hete bliksem basisrecept
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 35 min
Nederlands
Ingrediënten
1 kilogram kruimige aardappel (geschild, in stukken)
500 gram zure appels (geschild, in stukken)
500 gram zoetzure appels (geschild, in stukken)
250 gram gerookte ontbijtspekblokjes
2 uien (grof gesnipperd)
150 milliliter vleesbouillon
0 kaneelpoeder
Bereidingswijze
1. Kook de aardappels 18-20 minuten in een grote pan water met zout. Voeg halverwege de kooktijd alle appels toe.
2. Bak intussen de spekblokjes in een droge, hete koekenpan. Voeg de ui toe en bak even mee.
3. Blus af met de bouillon.
4. Giet de aardappels en appels af. Stamp niet, maar roer tot een grove puree.
5. Schep het spekjesmengsel erdoor.
6. Breng op smaak met peper en eventueel kaneel.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
535 kcal
Vetten
19 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
69 gram
Eiwitten
15 gram
Meer recepten in de categorie