Hete kip met kroepoek en komkommer
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 35 min
Indonesisch
Ingrediënten
1 komkommer (in plakjes)
3 eetlepels witte wijnazijn
300 gram mie
5 eetlepels arachideolie
1 pakket gesneden bamigroenten
500 gram kipfilets (in reepjes)
100 milliliter ketjap manis
50 milliliter tomatenketchup
3 eetlepels pindakaas
1 eetlepel sambal oelek
1 zakje kroepoek
Bereidingswijze
1. Bestrooi de komkommer met zout en voeg de azijn toe. Laat intrekken.
2. Kook de mie en giet af.
3. Verhit de helft van de olie in een wok en roerbak hierin de bamigroenten 5-6 minuten.
4. Bak de kipreepjes in de rest van de olie goudbruin. Voeg de ketjap, ketchup, pindakaas en sambal toe en stoof zachtjes circa 10 minuten.
5. Schep de bami door de groenten. Serveer de hete kip met de bami, komkommer en kroepoek.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
820 kcal
Vetten
29 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
92 gram
Eiwitten
45 gram
Meer recepten in de categorie