Hollandse kaasfondue
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Nederlands
Ingrediënten
1 teentje knoflook (gehalveerd)
400 milliliter droge witte wijn
800 gram belegen boerenkaas
1 eetlepel maizena
2 eetlepels kirsch
0 stokbroden
Bereidingswijze
1. Wrijf de fonduepan in met het gehalveerde teentje knoflook. Verwarm de witte wijn tegen de kook aan. Snijd het stokbrood en zet dit alvast met het fonduerechaud op tafel.
2. Voeg al roerende beetje bij beetje de geraspte kaas bij de warme wijn zodat de kaas goed smelt. Voeg versgemalen peper naar smaak toe.
3. Meng de maïzena met de kirsch en schenk dit bij de gesmolten kaas. Roer goed door en giet de fondue als deze goed gebonden is in de voorverwarmde fonduepan.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
950 kcal
Vetten
62 gram
Waarvan verzadigd vet
40 gram
Koolhydraten
31 gram
Eiwitten
50 gram