Hollandse poké bowl
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
200 gram sushirijst
3 eetlepels sushi-azijn
0.5 komkommers
1 winterwortel
0.5 mango's
0.5 Hollandse kropsla
200 gram Hollandse garnalen
4 eetlepels cocktailsaus
1 theelepel geroosterd sesamzaad
1 eetlepel gebakken uitjes
1 limoen
1 snufje peper en zout
Bereidingswijze
1. Kook de sushirijst volgens de instructies op de verpakking, giet af en laat uitwasemen. Maak aan met de sushi-azijn.
2. Schaaf ondertussen mooie linten van de komkommer en marineer lichtjes met limoensap en -rasp, peper en zout.
3. Rasp de winterwortel en marineer lichtjes met limoensap en -rasp, peper en zout.
4. Maak de Hollandse garnaatjes aan met een beetje van de cocktailsaus.
5. Pluk de mooiste blaadjes van de kropsla.-Schil de mango en snijd in dunne reepjes.
6. Schep de aangemaakte rijst in vier kommen en verdeel er harmonieus de gemarineerde groente, de garnaaltjes, de mango en de kropsla overheen.
7. Garneer de bowl met de gebakken uitjes en het sesamzaad en trek er streepjes van de rest van de cocktailsaus overheen. Eet smakelijk!
Meer recepten in de categorie