Hollandse roerbakgroenten met kipfilet
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Nederlands
Ingrediënten
300 gram winterpenen (geschild)
300 gram knolselderij (geschild)
400 gram kipfilets (in blokjes)
2 eetlepels vloeibaar bakproduct
400 gram champignons (schoongeveegd)
1 bosje lente-/bosui
1 eetlepel bladselderij (grof gehakt)
Bereidingswijze
1. Snijd de winterpeen en knolselderij in gelijke stukken. Breng water met zout aan de kook en blancheer hierin de peen en knolselderij circa 2 minuten. Giet de groenten af en laat uitlekken in een vergiet.
2. Bestrooi de kipfilet met zout en versgemalen peper. Verhit het bakproduct en roerbak de kipfilet circa 2 minuten op een hoge stand.
3. Voeg de wortel en knolselderij toe en roerbak circa 5 minuten op een lage stand.
4. Voeg de champignons en bosui toe en roerbak nog circa 2 minuten op een hoge stand. Breng eventueel op smaak met zout en versgemalen peper en bestrooi het gerecht met de selderij. Lekker met aardappelpuree of rijst.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
230 kcal
Vetten
7 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
9 gram
Eiwitten
28 gram
Meer recepten in de categorie