Home made kip-kerriesalade
Lunch
4 pers.
ca. 15 min
Engels
Ingrediënten
1 kipfilet
100 milliliter kippenbouillon
4 eetlepels yoghurtmayonaise
2 theelepels kerriepoeder
1 handje peterselie
1 sjalot (gesnipperd)
4 sneeën volkorenbrood
50 gram rucola
Bereidingswijze
1. Kook de kipfilet in de bouillon in circa 10 minuten gaar en laat de kip circa 30 minuten in de pan afkoelen. Trek de kip vervolgens met 2 vorken uit elkaar.
2. Meng de mayonaise met de kerrie, peterselie en het sjalotje. Breng op smaak met zout en peper.
3. Roer de kip door de kerriemayonaise en serveer de salade op brood met een pluk rucola.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
160 kcal
Vetten
4 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
15 gram
Eiwitten
14 gram
Meer recepten in de categorie