Honingmeloen met prosciutto en tomaatjes
Voorgerecht
4 pers.
ca. 10 min
Mediterraans
Ingrediënten
0.5 honingmeloenen
250 gram cherry-/kerstomaatjes
1 eetlepel wittewijnazijn
2 sjalotjes (gesnipperd)
0.5 theelepels gerookt paprikapoeder
3 eetlepels olijfolie
12 plakjes rauwe hammen
2 eetlepels tuinkers
Bereidingswijze
1. Schep bolletjes van de meloen en meng de meloen met de tomaatjes. Meng de azijn met de sjalot en paprikapoeder. Laat 5 minuten staan. Meng de olijfolie erdoor.
2. Giet de dressing over de meloen en tomaat en meng goed. Verdeel over een plat bord en leg de ham in roosjes ertussen. Bestrooi met de tuinkers.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
145 kcal
Vetten
8 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
7 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
9 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie