IJsbergsla van de barbecue met feta
Voorgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Grieks
Ingrediënten
1 krop ijsbergsla (in kwarten)
3 eetlepels zonnebloemolie
150 gram feta
125 milliliter crème fraîche
0.5 citroenen (rasp en sap)
1 eetlepel muntblaadje (gehakt)
100 milliliter yoghurt
Bereidingswijze
1. Snijd de ijsbergsla in kwarten. Hak de muntblaadjes.
2. Bestrijk de kwarten ijsbergsla met 2 eetlepels olie. Rooster aan beide kanten op de barbecue tot er grillstrepen zichtbaar zijn.
3. Bestrijk de feta met de rest van de olie en rooster deze ook aan beide kanten op de barbecue tot er grillstrepen ontstaan.
4. Bereid intussen de dressing. Verwarm de crème fraîche zonder te koken. Roer er rasp en sap van de citroen, de gehakte muntblaadjes, yoghurt en zout en peper door. Zorg ervoor dat de dressing niet te warm wordt.
5. Leg de ijsbergsla op borden, besprenkel met de dressing en verkruimel de feta erover.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
280 kcal
Vetten
25 gram
Waarvan verzadigd vet
13 gram
Koolhydraten
4 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
8 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie