IJskoude meloensoep
Nagerecht
4 pers.
ca. 10 min
Mediterraans
Ingrediënten
1 citroen (rasp en sap)
1 cantaloupemeloen (rijp)
1 eetlepel gembersnippers op siroop
1 handje munt (in reepjes)
Bereidingswijze
1. Halveer de meloen en verwijder de zaadjes met een lepel. Snijd het vruchtvlees van de schil en snijd het in blokjes. Pureer de meloenblokjes en gembersnippers met een blender of staafmixer tot een smeuïge vloeistof.
2. Draai de ijsblokjes in de doek en sla ze tot grof gruis met een deegroller of de bodem van een fles. Verdeel het gruis over de ijskoude glazen of borden en verdeel de meloensoep erover. Garneer met de munt.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
60 kcal
Koolhydraten
13 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
1 gram
Meer recepten in de categorie