Indiase pilav
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Indiaas
Ingrediënten
2 eetlepels arachideolie
1 ui (gesnipperd)
2 teentjes knoflook (gehakt)
250 gram basmatirijst
1 kaneelstokje
1 sinaasappel (schoongeboend, schil geraspt)
3 kardemompeulen (gekneusd)
400 milliliter groentebouillon
2 eetlepels geschaafde amandelen
Bereidingswijze
1. Verhit de olie en fruit hierin de ui en knoflook zonder te kleuren. Bak de rijst mee tot de korrels glanzen.
2. Voeg het kaneelstokje, de sinaasappelrasp, kardemom en bouillon toe en kook zachtjes 12 minuten of volgens de aanwijzing op de verpakking.
3. Neem de pilav van de warmtebron en laat nog 5 minuten staan. Rooster intussen de amandelen in een droge, hete koekenpan lichtbruin.
4. Verwijder de peulen en het kaneelstokje uit de pilav en strooi de amandelen voor het serveren over de rijst.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
325 kcal
Vetten
10 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
52 gram
Eiwitten
6 gram
Meer recepten in de categorie