Involtini met gorgonzola en spinazie
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
4 ongepaneerde schnitzels (iets plat geslagen)
1 handje spinazie (panklaar)
300 gram gorgonzola (grof verkruimeld)
4 grote plakken parmaham
2 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze
1. Leg de schnitzels naast elkaar op het werkvlak en bestrooi ze met peper. Verdeel de spinazie erover en leg ze goed plat. Verdeel hierover de gorgonzola en rol de schnitzels strak op. Rol ze in een plak ham en steek vast met een prikker.
2. Verhit de olijfolie en bak hierin de rolletjes op een lage stand in 8-10 minuten rondom gaar. Lekker met aardappeltjes en geroerbakte venkel.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
445 kcal
Vetten
32 gram
Waarvan verzadigd vet
17 gram
Eiwitten
40 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie