Italiaanse groenteschotel met mozzarella
4 pers.
ca. 30 min
Ingrediënten
2 stuks preien
1000 gram Hak schotel
300 gram verse spinazie
200 gram mozzarella
4 stuks bruine pistoletjes
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Snijd de prei in ringen en spoel deze af in een vergiet onder koud stromend water.
3. Verdeel de Hak groenteschotel over een ingevette ovenschaal en meng de spinazie en prei erdoorheen. Trek de mozzarella uit elkaar en verdeel over de ovenschotel. Bak 15 minuten in de oven.
4. Snijd de pistoletjes in schuine plakken en grill deze in een hete grillpan totdat er grillstrepen ontstaan.
5. Verdeel de groenteschotel over 4 borden en serveer samen met het geroosterde brood.
TIP: Lekker met een gekookt eitje.
Voedingswaarden
Per portie
Energie
1215 Kj
Calorieën
289 kcal
Vetten
11 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
27 gram
Waarvan suikers
13 gram
Vezels
9 gram
Eiwitten
18 gram
Meer recepten in de categorie