Let op: je gebruikt een verouderde browser
Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.
Italiaanse piadina
Ingrediënten
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- 300 gram Biologisch PLUS half-om-half gehakt
- 1 eetlepel oregano
- 200 gram buffelmozzarella
- 100 gram zongedroogde tomaten
- 100 gram Parmigiano Reggiano kaas
- 6 wraps
- Zakje rucola (à 15 g)
- Basilicum (à 15 g)
- Extra nodig: grillpan
Handige informatie over dit recept
Lunch
Ca. 20 minuten
6 personen
Bereidingswijze
- 1 Pel 1 teentje knoflook en snijd fijn.
- 2 Verhit een 1 eetlepel olijfolie in de pan en rul de Biologisch PLUS half-om-half gehakt samen met de knoflook bruin. Voeg 1 eetlepel oregano toe en breng op smaak met peper en zout. Laat afkoelen.
- 3 Scheur de buffelmozzarella in stukken, snijd de zongedroogde tomaten in reepjes en rasp de Parmigiano Reggiano kaas.
- 4 Beleg vervolgens de linkerhelft van 6 wraps met het gehaktmengsel, mozzarella, zongedroogde tomaatjes, rucola en basilicum. Bestrooi ruim met de geraspte Parmigiano Reggiano kaas en vouw de wraps dubbel.
- 5 Verhit de grillpan en bak de piadina’s tot de kaas gesmolten is en de flatbreads voorzien zijn van een grillstreepje.
Variatie
De piadina’s kunnen ook gegrild worden in een tosti-ijzer voor het geval je geen grillpan hebt.
- Kcal 427
- Eiwit 22 g
- Koolhydraten 31 g
- Vet 23 g
- Vezels 4