Let op: je gebruikt een verouderde browser
Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.
Italiaanse salade met gegrilde biefstuk, balsamico-dressing, rucola en zongedroogde tomaatjes
Ingrediënten
- 2 biefstukken
- 150 g rucola
- 100 g Parmezaanse kaas flakes
- 4 takjes basilicumblaadjes
- 10 zongedroogde tomaatjes
- 2 el balsamico azijn
- 6 el olijfolie (eventueel van de zongedroogde tomaatjes)
Handige informatie over dit recept
Lunch
Ca. 20 minuten
4 personen
Bereidingswijze
- Haal de biefstukken een half uur van tevoren uit de koelkast en verpakking.
- Schroei de biefstuk dicht in een hete pan met olijfolie.
- Voeg een klontje boter toe nadat de biefstuk is omgedraaid en druip dit over de biefstuk.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Meng de azijn met de olie.
- Doe de rucola in de saladeschaal samen met de Parmezaanse kaas en meng de dressing erdoorheen.
- Snij de zongedroogde tomaatjes in stukjes en voeg toe aan de salade.
- Haal de blaadjes van de basilicumtakjes en scheur eventuele grote basilicumblaadjes in stukjes.
- Meng door de salade.
- Haal de biefstukken uit de pan en laat een paar minuten rusten.
- Snij in plakjes en meng door de salade.